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菜园就在厨房边

2019-10-11 15:09 来源:未知

民以食为天!那么,在充满想象力和创造力的上海世博会上,科学家们为“吃”这一人类基本需求,创造出了哪些美妙的愿景呢?它们离我们的实际生活又有多远呢?一起来体验吧。 2015年的厨房 在上海世博园内,有个“天下一家”馆。这个馆不是属于某个国家,而是专门为世博会建的互动体验馆。粗看你会以为这是一家高科技展览场所,但进去之后才发现,里面更像是一处住房,有客厅、厨房,还有一个家庭影院。场馆解说员说,这个高科技体验馆,主要是针对家庭生活的,设计上糅合了北京、上海、米兰三个城市的风格,很多东西未来将会进入我们日常生活,例如全球首款低碳智能厨房以及其中的“开心农场”。 观众可通过体验主题故事的形式,参与到2015年的家庭中。其中一项科技亮点是“低碳智能厨房”,它由中国、荷兰、德国相关专家组成的国际研发团队共同打造,展示了未来的厨房科技和前瞻性的厨房生活理念。在这个2015年的厨房中,有智能水槽,具有多功能净水系统,有嵌入式环保真空吸尘系统,有会管理食品的冰箱,还有自足式的生物农场系统???家庭菜园。 家庭菜园保证家里人足不出户,就可以吃到自己种的新鲜蔬菜水果。解说员告诉大家,在由营养液组成的无土栽培“田”里,只需短短15至20天,番茄、青菜、草莓等蔬果就能完成生长周期,供主人采摘了。 “天下一家”设计总监蒋同庆表示,这个2015年的厨房在设计之前,针对20岁至30岁的人群进行了专项调研,包括他们对家庭环境的设想和需求,又结合可能市场化的产品,最终有了呈现在大家面前的“低碳智能厨房”。蒋同庆相信,该馆展示的是2015年的城市家庭生活,这些高科技展品5年后很有可能实现商业化。 未来家庭光波菜园 在被昵称为“魔方”的上海企业联合馆里,有一个植物工厂。在这里种菜不需要阳光和泥土,仅靠纯净水在HEFL灯的光波照射下即可种植,而且从播种到收获果实,通常只需要30天。 这就是被我们称作“未来家庭光波菜园”的光波植物工厂。这是一种以蔬菜、水果幼苗等为主要栽种物,在室内通过人工控制光、温度、湿度、二氧化碳浓度、养分等环境条件,无季节性、可全年持续供应果蔬的崭新种植系统。 这种利用光波技术种植蔬菜的方式完全颠覆了传统模式,将蔬菜种植引入了智能化、标准化。在整个栽培过程中,不使用农药,也大大减少了水的使用量。由于没有土壤、空气和虫害的污染,生产出的果蔬质量更稳定、口感更纯正,更加健康养生。 据悉,未来家庭光波菜园已经在日本应运而生了,成为第四类农业。去年,日本东京一家餐厅推出“未来家庭光波菜园”后,吸引了大量注重环保和养生的海内外宾客,纷纷前往参观、品尝,现在,这家餐厅需要提前两周预定,才能体验到光波菜园给生活带来的变化。 走出“菜园”,扑面而来的是阵阵菜香。 从光波菜园里采摘的菜已经在这里变成了色香兼备的菜点,让人垂涎欲滴。更让人惊叹的是,这些菜肴皆出于“机器人大厨”之手。这位师从十多位名厨的机器人能够在5分钟内做出川、鲁、湘、淮扬、上海菜等多种风味的菜点,每天可为游客提供1000份左右的套餐。 “什么时候加多少调料,不同菜点用什么火候,都只需轻按一个按钮,机器人就会开始执行标准化炒菜,完成从切菜到配料,再到炒菜的烹饪过程。”现场工作人员介绍说,这两台展示的机器人叫“爱可”,是中国自主发明的世界上第一台中国菜肴烹饪机器人。现在它已经学会做600多道菜,而且营养和口味都是标准化的,不用担心食品安全与卫生的问题,还可以控制卡路里等热量指标。 ;&& ;&& 有机果蔬送货上门 在上海世博会“城市未来馆”展区,展示了来自上海浦东多利农庄生产的有机蔬菜,为观众昭示了城市未来健康生活的美景。 该农庄的特别之处在于“家庭会员”福利,农庄已在上海地区发展蔬菜个人家庭会员2000多户。家庭会员可享受全年免费送菜上门以及营养师免费烹饪咨询等服务。庄主张同贵说,他希望有更多的上海市民关注有机蔬菜共同分享有机蔬菜的美味和健康。 使用HEFL光源的植物工厂 HEFL:高混合波光电极荧光管光源,运用大型液晶电视机的背光灯技术并进行特殊改良。它具有多种特点: 1.灯管的使用寿命长,一般为3万至6万小时,且后期维护非常简单;2.发热小,比普通荧光灯节省能源20%至25%;3.照明表面温度较低,可近距离照射植物,有利于分段式种植;4.通过反射板,能将点光变成平面均匀光。 HEFL光源可提供植物生长必需的光波,而且可通过不同照明特性光波的组合和营养液的调制,来提高果蔬中的营养成分。 本版文图由韩益提供

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